SOAL-SOAL KIMIA KELAS 8 SMP bagian 1

1.      Di antara bahan-bahan berikut yang tergolong bahan kimia alami adalah…

a.      Gula

b.      Sabun

c.       Plastic

d.      Detergen

2.      Penggunaan detergen untuk mencuci dapat mengakibatkan hal-hal berikut, kecuali…

a.      Iritasi tangan

b.      Kulit tangan kering

c.       Tangan terkena bakteri

d.      Kulit terkelupas (pecah-pecah)

3.      Sabun sebagai bahan pembersih kulit memiliki kelemahan yaitu…

a.      Diendapkan oleh air sadah

b.      Jarang menyebabkan alergi kulit

c.       Dapat diuraikan mikroorganisme

d.      Mencuci dengan baik dalam air lunak

4.      Bahan-bahan berikut digunakan untuk membuat sabun, kecuali…

a.      Minyak kelapa

b.      Minyak ikan

c.       Minyak tanah

d.      Lemak hewan

5.      Tujuan pemberian bahan pewarna pada sabun adalah untuk…

a.      Meremajakan kulit

b.      Menghaluskan kulit

c.       Memberi tampilan menarik pada sabun

d.      Member warna alami pada kulit

6.      Kandungan senyawa fosfat dalam detergen dapat menimbulkan dampak negatif bagi lingkungan yaitu…

a.      Dapat menyebabkan air sungai keruh

b.      Pertumbuhan zooplankton yang cepat

c.       Menimbulkan iritasi dan gatal-gatal pada kulit

d.      Pertumbuhan ganggang dan eceng gondok yang cepat

7.      Berikut ini cara penanggulangan dampak negatif dari penggunaan produk kimia, yaitu…

a.      Melakukan penyuluhan kesehatan

b.      Memperhatikan komposisi zat dalam produk

c.       Menggunakan produk yang ramah lingkungan

d.      Selalu memperhatikan peringatan dan petunjuk pemakaian suatu produk

8.      Bahan dasar pembuatan detergen yang mudah diuraikan oleh mikroorganisme sehingga lebih ramah lingkungan adalah…

a.      Natrium hidroksida

b.      Gliserol

c.       ABS

d.      LAS

9.      Bagian molekul detergen yang dapat menarik kotoran dari bahan cucian adalah…

a.      Gugus hidrofil

b.      Gugus hidrofob

c.       Gugus higroskopis

d.      Gugus hidrofil dan hidrofob

10.  Air alam dapat digolongkan ke dalam air lunak dan air sadah. Air sadah adalah air yang menjadikan…

a.      Sabun sukar berbuih

b.      Detergen sukar berbuih

c.       Sabun dan detergen sukar berbuih

d.      Sabun dan detergen mudah berbuih

11.  Bahan detergen dalam sampo yang dapat membersihkan rambut dan kulit kepala adalah…

a.      Natrium laurit sulfat

b.      Alkil benzene sulfonat

c.       Linier alkil sulfonat

d.      Sodium tripolifosfat

12.  Bahan esensial dalam pasta gigi adalah…

a.      Mentol

b.      Detergen

c.       Abrasif

d.      Detergen dan abrasive

13.  Fungsi senyawa fluoride dalam pasta gigi adalah…

a.      Menguatkan email gigi

b.      Menyegarkan mulut

c.       Membunuh bakteri

d.      Memutihkan gigi

14.  Bahan aktif dalam pembersih lantai adalah disinfektan. Salah satu jenis disinfektan dalam pembersih lantai adalah…

a.      Natrium monofluorofosfat

b.      Kalsium karbonat

c.       Benzalkonium klorida

d.      Natrium dodesil sulfat

15.  Kaporit merupakan contoh bahan kimia yang digunakan sebagai…

a.      Pembersih

b.      Pewangi

c.       Pemutih

d.      Pembasmi nyamuk

16.  Bahan yang dapat memutihkan dan menghilangkan kotoran pada pakaian disebut bahan…

a.      Pewangi

b.      Pemutih

c.       Pelembab

d.      Pembersih

17.  Senyawa kimia yang memiliki aroma bunga mawar dan digunakan sebagai bahan pewangi adalah…

a.      Jasmine

b.      Citral

c.       Metal butirat

d.      Geraniol

18.  Senyawa CFC yang terdapat pada bahan pewangi bentuk spray dapat menimbulkan efek negatif bagi lingkungan yaitu…

a.      Menipisnya lapisan ozon

b.      Timbulnya hujan asam

c.       Timbulnya asap kabut

d.      Turunnya suhu di permukaan bumi

19.  Penyemprotan hama tanaman dengan pestisida dapat memberikan dampak negatif terhadap lingkungan sebab…

a.      Tidak semua hama terbunuh

b.      Menghilangkan hewan-hewan pengganggu

c.       Menyebabkan rusaknya tanaman

d.      Merusak keseimbangan alam

20.  Di bawah ini merupakan salah satu contoh usaha yang dapat dilakukan untuk mengurangi efek samping penggunaan insektisida yaitu…

a.      Meningkatkan dosis insektisida

b.      Meningkatkan kualitas insektisida

c.       Menggunakan insektisida secara berlebihan

d.      Menggunakan insektisida biologis

21.  Ganggang tumbuh subur sehingga menutupi permukaan air karena dipengaruhi oleh…

a.      Limbah detergen yang masuk ke system perairan

b.      Sisa insektisida yang masuk ke system perairan

c.       Sisa DDT yang masuk ke system perairan

d.      Sisa plankton yang masih hidup di dalam perairan

22.  Arti kata biodegradable dalam kemasan detergen yaitu..

a.      Bahan yang ramah lingkungan

b.      Bahan yang telah diuji secara labotarium

c.       Bahan dengan struktur kimia berbentuk rantai linier

d.      Bahan yang dapat diuraikan oleh mikroorganisme

23.  Mencampur pemutih pakaian dengan bahan kimia lain yang mengandung amonia sangat berbahaya karena dapat menghasilkan gas beracun yaitu…

a.      Hidrogen

b.      Nitrogen

c.       Klorin

d.      Kloramin dan hidrazin

24.  Bahan aktif yang digunakan dalam pewangi ruangan adalah…

a.      Benzaldehida

b.      Linanol

c.       Butanol

d.      Ammonium klorida

25.  Pestisida yang dapat dipakai untuk membasmi serangga disebut…

a.      Fungisida

b.      Bakterisida

c.       Insektisida

d.      Nematisida

26.  Zat aditif makanan dapat menimbulkan bahaya karena…

a.      Ada yang membuat lapar terus

b.      Ada yang menimbulkan penyakit

c.       Biasanya menambah enak makanan

d.      Membuat makanan menjadi sulit dicerna

27.  Zat berikut adalah bahan aditif untuk makanan kecuali…

a.      Asidulan

b.      Pemanis

c.       Pembersih

d.      Penggumpal

28.  Shinta akan membuat nasi kuning untuk pesta ulang tahunnya. Zat pewarna alami pada pembuatan nasi kuning tersebut berasal dari….

a.      Daun suji

b.      Wortel

c.       Kunyit

d.      Caramel

29.  Zat aditif makanan berikut yang berfungsi sebagai pewarna alami adalah…

a.      Kurkumin

b.      Eritrosin

c.       Kuning FCF

d.      Sorbitol

30.  Tepung terigu, lemak nabati, gula, garam, perisa daging asap, keju bubuk, whey bubuk ragi, monosodium glutamate, daun bawang kering, dan tartazin. Bahan pewarna sintesis yang digunakan pada makanan ringan tersebut adalah…

a.      Garam

b.      Tartrazin

c.       Perisa daging asap

d.      Monosodium glutamate

31.  Rhodamin B merupakan pewarna tekstil yang sering disalahgunakan sebagai pewarna makanan. Pemakaian rhodamin B untuk makanan sangat berbahaya karena dapat menyebabkan hal-hal berikut, kecuali…

a.      Kanker

b.      Iritasi kulit

c.       Kerusakan hati

d.      Kerusakan ginjal

32.  Di antara zat berikut, yang termasuk zat pemanis alami adalah…

a.      Gula pasir, sukralosa, dan siklamat

b.      Madu, gula merah, dan gula pasir

c.       Gula merah, asesulfam K, dan madu

d.      Sakarin, gula merah, dan gula pasir

33.  Penderita diabetes dapat mengonsumsi sirup yang mengandung pemanis buatan yaitu…

a.      MSG

b.      Tartrazin

c.       Aspartame

d.      Natrium benzoat

34.  Pada kemasan minuman komposisinya terdiri dari asam sitrat, natrium benzoate, fruit punch flavor, tartrazin, aspartame, dan natrium siklamat. Dari komposisi tersebut yang termasuk pengawet adalah..

a.      Aspartame dan tartrazin

b.      Natrium benzoate dan aspartame

c.       Aspartame dan natrium siklamat

d.      Asam sitrat dan natrium benzoate

35.  Zat kimia yang digunakan untuk mengawetkan dan mempertahankan warna daging adalah…

a.      Natrium nitrit

b.      Natrium klorida

c.       Asam cuka

d.      Natrium benzoate

36.  Pemakaian formalin sebagai pengawet bahan makanan seperti tahu, ikan asin,  bakso, dan mi sangat berbahaya karena…

a.      Menurunkan kadar gula darah

b.      Memudahkan orang terkena diare

c.       Menimbulkan kanker dalam waktu tertentu

d.      Mengakibatkan ketidakseimbangan emosi

37.  Tujuan penambahan zat antioksidan ke dalam bahan makanan adalah…

a.      Mematikan mikroorganisme

b.      Menghambat pertumbuhan mikroorganisme

c.       Menyediakan oksigen untuk oksidasi

d.      Menghambat proses oksidasi

38.  Diketahui komposisi coklat susu: gula, kacang almond, susu bubuk, kakao massa, lemak kakao, lemak nabati, lesitin kedelai, perisa vanili, dan BHT. Zat antioksidan yang digunakan adalah…

a.      Gula

b.      Kacang almond

c.       Perisa vanili

d.      BHT

39.  Agar kue kering memiliki aroma nanas maka zat kimia yang dapat ditambahkan ke dalam adonan kue kering adalah…

a.      Oktil asetat

b.      Etil butirat

c.       Amil asetat

d.      Benzaldehida

40.  Penggunaan MSG sebagai penyedap makanan secara berlebihan dapat menyebabkan…

a.      Ginjal gagal menyaring darah

b.      Hati tidak mampu mensekresi empedu

c.       Gangguan penyerapan glukosa dalam usus halus

d.      Fungsi kerja system saraf mengalami gangguan/kerusakan

41.  Berikut ini merupakan bahan penyedap alami, kecuali…

a.      Daun katuk

b.      Bawang

c.       Biji pala

d.      Merica

42.  Pada 4 kg susu bubuk diberikan bahan antikempal aluminium silikat paling banyak 5 gram. Ambang batas bahan antikempal itu adalah…

a.      1 g/kg

b.      1,25 g/kg

c.       9 g/kg

d.      20 g/kg

43.  Ibu akan membuat kue bolu yang mempunyai rasa manis, beraroma pisang, dan mengembang. Zat aditif yang dapat digunakan adalah…

a.      Gula pasir, amil asetat, dan soda kue

b.      Sakarin oktil asetat, dan natrium klorida

c.       Madu, daun pisang, dan MSG

d.      Siklamat, amil valerat, dan cuka

44.  Zat kimia berbahaya yang sering disalahgunakan untuk mengenyalkan makanan bakso adalah….

a.      Methanil yellow

b.      Karagenan

c.       Boraks

d.      Dulsin

45.  Bahan alami dalam mayones yang dapat mencampurkan minyak dan air adalah..

a.      Kuning telur

b.      Cuka

c.       Garam

d.      Mustard

46.  Pada kemasan bumbu masak tertulis komposisi : garam, mononatrium glutamate, asam inosinat, asam guanilat, gula, ekstrak daging sapi, bawang merah, rempah-rempah, caramel, ekstrak protein kedelai, dan trinatrium sitrat. Zat pewarna alami yang digunakan adalah…

a.      Mononatrium glutamat

b.      Asam guanilat

c.       Asam inosinat

d.      Caramel

47.  Boraks merupakan zat kimia berbahaya yang sering didalahgunakan untuk mengawetkan bakso. Dampak negatif boraks bagi kesehatan adalah dapat menyebabkan…

a.      Kanker paru-paru dan jantung

b.      Gangguan otak, hati, dan ginjal

c.       Gangguan pernapasan dan jantung

d.      Kanker lambung dan gangguan pernapasan

48.  Perhatkan zat-zat aditif makanan berikut ini

1.      Asam benzoat

2.      Natrium propionate

3.      Kalium sorbat

4.      Biru berlian

Zat yang dapat memperpanjang masa penyimpanan makanan adalah…

                  a.            1,2, dan 3

                  b.            1 dan 2

                  c.             2 dan 4

                  d.            4 saja

49.  Dampak negatif penggunaan pemanis buatan secara belebihan terhadap tubub adalah…

a.      Mengurangi asupan kalori pada tubuh

b.      Dapat menimbulkan gangguan pada ginjal

c.       Menimbulkan penyakit diabetes

d.      Tekanan darah meningkat

50.  Zat pearna tekstil yang sering disalahgunakan sebagai pewarna bahan makanan tahu adalah…

a.      Kuning FCF

b.      Methanil yellow

c.       Kurkumin

d.      Sunset yellow